أظهرت دراسة جديدة في فرنسا أن أكل الفواكه والخضار التي يكون داخلها أبيض يخفض خطر الإصابة بالجلطات أكثر من أية أنواع فاكهة وخضروات أخرى
وذكر موقع “هيلث داي نيوز” الأمريكي أن باحثين هولنديين أجروا دراسة أظهرت أن تناول 25 جرام من الفواكه أو الخضاء التي يكون داخلها أبيض يخفض بنسبة 9% خطر الاصابة بجلطة، مشيرة إلي أن التفاح والاجاص هي أكثر الفواكه التي “داخلها أبيض” استهلاكا.
وأشارت المعدة ليندا أود غريب الرئيسية للدراسة من جامعة واجنجين في هولندا، إلى أن “الفواكه والخضار الخضراء والبرتقالية/الصفراء، والحمراء/البنفسجية ليست مرتبطة بالجلطات، إلا أن خطر الاصابة بالجلطة كان 82% أقل عند الذين يأكلون فاكهة وخضروات داخلها أبيض.
وأوضحت غريب أن هذا لا يعني أنه يجب التوقف عن أكل الفواكه والخضاء التي لا يكون داخلها أبيض لأنها يمكن أن تكون مفيدة في علاج أمراض مزمنة أخري، موصية بالاكثار من تناول الفواكه والخضر، طبقاً لما ورد بجريدة” الزمان”.
يذكر أنه استخدمت في الدراسات بيانات لأكثر من 20 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 20 و65 سنة وقسموا الي مجموعات بحسب نوعية الفواكه والخضار التي يأكلونها، وأي منهم لا يشكو من عوارض أمراض القلب.
وتمت متابعة المشاركين في الدراسة طوال 10 سنوات، فتبين أن 233 منهم أصيبوا بجلطات. وتبين أن المجموعة الوحيدة التي سجلت تراجعاً ملحوظاً في الاصابة بالجلطات كانت التي تكثر من أكل الخضار والفواكه ذات الداخل الأبيض مثل التفاح والاجهاض والقرنبيط والخيار والفطر والموز وعصائر التفاح والاجاص.
